Keks‑Mischung – Schokolade‑Haselnuss, 350 g

Schokoladenkekse begeistern Groß und Klein – ganz einfach mit dieser Backmischung selbst gemacht. Zutaten für ca. 20 Kekse (Ø 10 cm): 350 g Mischung, 140 g (Sahne)butter oder pflanzliche Margarine, 43 g Ei (entspricht 1 Ei, Größe S). Außerdem: Schüssel, Mixer mit Knethaken, Nudelholz, Antihaft-Unterlage (evtl. etwas Buchweizen- oder Kartoffelstärke), Backpapier und Ausstechformen. Optional: extra Nüsse oder Schokoladenflakes. ZUBEREITUNG: Zutaten bei Zimmertemperatur verarbeiten. Ofen auf 150 °C (Umluft) oder 165 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mischung mit der Butter verkneten, bis sie krümelig ist. Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf einer antihaftbeschichteten Fläche (Unterlage oder leicht bemehlt) ausrollen und Kreise von ca. 10 cm ausstechen. Ca. 20–25 Minuten backen. TIPP: Für extra Knusprigkeit gehackte Haselnüsse und Stücke weißer Schokolade unterheben.